Правильно
Лаваш – правильный вариант написания слова, пишется без мягкого знака. Это существительное мужского рода, второго склонения. Согласно правилам русского языка мягкий знак после шипящих пишется на конце существительных только третьего склонения женского рода.
Лаваш был еще теплым.
Лаваш с курицей – мое любимое блюдо.
Света использует лаваш для приготовления рулетов.
Лаваш можно купить в любом хлебном магазине.
Неправильно
Лавашь.