Правильно
Середина – неодушевлённое существительное, означает центральную часть чего-либо. В современном языке используется именно этот вариант написания слова и всех его производных.
Нужно поставить это ровно по середине стола
На середине рассказа он остановился
Найти золотую середину
В середине мягкой игрушки находится вата
Средина – устаревшее слово, означает то же, что и середина. Встречается в художественной литературе и в некоторых диалектах, в современном языке практически не используется.