Возможны оба варианта. Написание зависит от части речи.
Правильно
Собраны – правильный вариант написания краткого причастия, пишется с одной «н». Обозначает признак действия и отвечает на вопрос «что сделаны?». Слово образовано от полного причастия «собранный». Как и все остальные краткие причастия, пишется с одной «н».
Помидоры были собраны за два часа.
Вещи были собраны и упакованы за два дня до поездки.
Документы были собраны в рекордно короткие сроки.
Собранны – правильный вариант написания краткого прилагательного, пишется с двумя «н». Обозначает признак предмета и отвечает на вопрос «каковы?». Слово образовано от полного прилагательного «собранный», которое пишется с двумя «н», так как образовано от глагола совершенного вида «собрать». В краткой форме сохраняется такое же написание, как и в полной.
На линейке ученики были подтянуты и собранны.
На экзамене все были сосредоточены и собранны.
Задание поручили девочкам: они более собранны.