Правильно
Ух ты — устойчивое выражение, которое используется в качестве междометия, пишется раздельно без запятой.
Ух ты, говорящая рыба!
Ух ты! — воскликнул Егор увидев поезд
Ух ты! Вот это да!
Ухты — слово может встречаться только в качестве родительного падежа слова «Ухта» (город в России).
Товары из Ухты.