Оба слова употребляются в русском языке, но они абсолютно разные по значению.
Правильно
Вырастешь – глагол «вырасти» в форме второго лица будущего времени единственного числа. Относится к первому спряжению, так как в третьем лице множественного числа имеет окончание «-ут» (вырастут). У глаголов первого спряжения в безударных личных окончаниях пишется гласная –е.
Будешь есть кашу – вырастешь быстрее.
Каждое утро начинай с зарядки и вырастешь здоровым.
Кем ты хочешь стать, когда вырастешь?
Когда вырастешь, тогда меня поймешь.
Вырастишь – глагол «вырастить» в форме второго лица будущего времени единственного числа. Относится ко второму спряжению, так как в третьем лице множественного числа имеет окончание «-ят» (вырастят). У глаголов второго спряжения в безударных личных окончаниях пишется гласная –и.
Вырастишь хорошую рассаду – будет хороший урожай.
Вырастишь яблоню – будут вкусные яблоки.
Вырастишь зелень – будет вкусный салат.
Когда ты уже вырастишь свой новый сорт груш?
Неправильно
Вырастеш, вырастиш.