Калорийность водных беспозвоночных

Калорийность находится в прямой за­висимости от соотношения между органической и минеральной фракциями сухого вещества, которая может быть выражена в виде уравнения линейной функции [67]:

Y = AX + B,

где У— калорийность сухого вещества;X — содержание (%) ор­ганического вещества;А, В — параметры уравнения, которые для некоторых гидробионтов приведены в табл. 1.

Таблица 1

УРАВНЕНИЯ ЗАВИСИМОСТИ КАЛОРИЙНОСТИ СУХОГО ВЕЩЕСТВА (Г) ОТ СОДЕРЖА­НИЯ (%) ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА (X) У ГИДРОБИОНТОВ (ПО [39])

Для бактериопланктона отношение массы сухого вещества к массе сырого вещества в среднем составляет 20 %, для фито­планктона— около 15%, для зоопланктона — около 10%, для животных бентоса —20%. Содержание золы в сухой массе у раз­личных организмов и при разных условиях может очень сильно различаться. Например, в фитопланктоне зола составляет от 4—10% (зеленые, сине-зеленые водоросли) до 50—70 % (диато­мовые) сухой массы. У водных животных содержание золы сильно зависит от условий и в зоопланктоне у истинно планктонных форм обычно не превышает 10%, но может достигать и 25%У мол­люсков содержание золы будет зависеть от того, исследуются ли только их мягкие части, содержание золы в которых около 3%, или же все животные вместе с раковиной. В последнем случае со­держание золы резко возрастает. Естественно, что калорийность организмов будет различаться в зависимости от того, рассчитыва­ется ли она для сухой, сырой массы или органического вещества организмов (табл. 2).

Во многих случаях при продукционных исследованиях полезны ориентировочные расчеты, при которых используются средние зна­чения калорийности, которые обычно принимаются для водорослей и макрофитов равными 19,2 кДж/г сухого вещества, а для водных животных — 23,01 кДж/г.

Для большей точности иногда необходимо специально опреде­лять калорийность исследуемых объектов в конкретных условиях. При этом следует помнить, что калорийность гидробионтов может различаться в зависимости от сезона или их физиологического со­стояния, степени генеративной активности и т. п. Так, например, в планктоне некоторых озер Белоруссии содержание липидов летом в среднем составляет 10 %, а зимой достигает 40—50 %, аналогич­ные результаты получены для озера Балатон;в море Дейвиса в феврале калорийность сетного планктона достигала 18,8, в июле — августе — 29—31 Дж/мг органического вещества и т.д,

Таблица 2

КАЛОРИЙНОСТЬ НЕКОТОРЫХ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ (ПО [98])