Правильно
Хлеб-соль – правильный вариант написания словосочетания, пишется через дефис. Согласно правилам русского языка сочетания близких или соотносительных по значению слов пишутся через дефис: хлеб-соль, грусть-тоска, жил-был.
По обычаю дорогому гостю предлагают хлеб-соль.
От хлеба-соли не принято отказываться.
Что за прием, даже хлеб-соль не предложили!
На столе на вышитом рушнике стоял хлеб-соль.
Неправильно
Хлеб соль, хлебсоль.