Переработка зерна считается во всем мире лидером среди направлений бизнеса. Основной продукт, получаемый при этом — мука. Ее производят и крупные холдинги, и небольшие фермерские хозяйства, закупившие мукомольные агрегаты скромных габаритов.
Высококачественные продукты питания получают при сортовых и обойных помолах зерна пшеницы и ржи. Зерновки отличаются твердостью, жесткостью, прочностью строения и неоднородной плотностью. Для правильного укомплектования технологической линии приобретают вальцовую мельницу.
Конструкция зерновой вальцовой мельницы
Крупу и муку получают с помощью механического воздействия на зерно специальных элементов машин. Процесс называется размолом зерна.
Мельничный комплекс включает в себя следующие модули:
- зерноочистительный;
- размольный;
- транспортировочный;
- сектор корректировки влажности.
Несколько вальцовых блоков устанавливают в размольном отделе. В каждом имеется 3-4 станка с одним электроприводом.
Вальцовый станок оснащен 2-мя рабочими органами. Это цилиндрические горизонтальные вальцы, поверхность которых рифленая или шероховатая. Расположены они параллельно и вращаются навстречу друг другу с разными скоростями.
Зерно измельчается в зазоре в виде клина из-за разности скоростей. Верхний элемент крутится быстро, а нижний медленно. Отношение скоростей регулируют с помощью подбора межвальцовых шестерен.
Размалывание зерен в вальцовом станке зависит от определенных факторов, связанных между собой:
- удельная нагрузка на вальцы;
- технологические свойства зерна;
- геометрические и кинетические параметры вальцов.
К последним характеристикам относятся следующие:
- уклон рифлей;
- межвальцовый зазор;
- взаиморасположение рифлей;
- плотность их нарезки;
- окружная и относительная скорость вальцов.
Зазор между вальцами выполняется от 0,05 до 2 мм. Его выставляют в зависимости от того, какого размера нужны частицы размолотого зерна.
Рифли наносят под углом к вальцу, а не параллельно. Интенсивность измельчения тем выше, чем больше этот угол. Делается он в диапазоне между 4 и 20%. Это зависит от размалываемого зерна. При обойных и сортовых помолах ржи, а также при измельчении твердой пшеницы используется большой угол.
С помощью вальцового станка получают высший сорт пшеничной муки, а также первый, второй и кормовой. Зерновки ржи используют для получения хлебопекарной обдирной, сеяной и кормовой муки.
Какую лучше купить мельницу
Мельничный комплекс лучше купить прямо у производителя. В этом случает будет гарантия приобретения качественного оборудования. Это поможет сэкономить серьезные средства.
Современные заводы и холдинги постоянно обновляют и совершенствуют свои технологии. Например, сейчас предлагаются мельницы с вальцовыми станками ВС-600 и ВС-1000. Это высокопроизводительные агрегаты, на которые производитель дает серьезные гарантии.
Мельница скомпонована из нескольких отсеков, расположенных параллельно и разделенных заслонкой. Каждый сектор имеет 2 вальца, механизм питания, привод, систему вывода продуктов, устройство регулировки положения перегородки.
ВС-600 и ВС-1000, преимущества:
- высокое качества помола, оперативность;
- легкость обслуживания;
- простота конструкции;
- детали сделаны из легированного чугуна, что делает из износостойкими;
- могут эксплуатироваться десятилетиями.
Завод-производитель оказывает помощь при доставке оборудования по России и странам СНГ, помогает при монтаже и пусконаладочных работах.